Sushi dan sashimi adalah dua jenis hidangan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Keduanya terbuat dari bahan utama ikan segar yang dipadu dengan nasi dan bumbu-bumbu khas Jepang. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya Anda juga bisa membuat sushi dan sashimi ala rumahan dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di supermarket lokal.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sushi dan sashimi ala rumahan:
1. Sushi:
– Bahan-bahan:
– 300 gram daging ikan segar (misalnya tuna atau salmon)
– 2 gelas nasi sushi
– 4 sendok makan cuka beras
– 2 sendok makan gula
– Garam secukupnya
– Nori (rumput laut kering)
– Wasabi dan kecap asin untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ikan dan potong menjadi irisan tipis.
2. Campur nasi sushi dengan cuka beras, gula, dan garam. Aduk hingga merata.
3. Ambil selembar nori dan letakkan sejumput nasi di atasnya. Ratakan nasi hingga menutupi ¾ bagian nori.
4. Letakkan irisan ikan di atas nasi dan gulung nori hingga membentuk gulungan.
5. Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan wasabi dan kecap asin.
2. Sashimi:
– Bahan-bahan:
– 300 gram daging ikan segar (misalnya tuna atau salmon)
– Kecap asin dan wasabi untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ikan dan potong menjadi irisan tipis.
2. Tata irisan ikan di atas piring saji.
3. Sajikan sashimi dengan kecap asin dan wasabi sebagai pelengkap.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati sushi dan sashimi ala rumahan tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!