Sate Taichan adalah salah satu jenis sate yang sedang populer di Indonesia saat ini. Sate ini berbeda dari sate pada umumnya karena tidak menggunakan bumbu kacang sebagai sausnya, melainkan menggunakan saus pedas yang sangat nikmat. Sate Taichan ini berasal dari nama jalan di daerah Jakarta yang terkenal dengan kuliner jalanan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sate Taichan ini cukup sederhana dan mudah didapatkan. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging ayam fillet, bawang putih, bawang merah, kecap manis, kecap asin, garam, gula, merica, dan minyak goreng. Selain itu, saus pedas untuk Sate Taichan ini terbuat dari cabe rawit, bawang putih, garam, gula, dan air matang.
Untuk membuat Sate Taichan, pertama-tama haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih dan bawang merah. Campurkan daging ayam fillet dengan bumbu halus, kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Diamkan daging ayam selama beberapa jam agar bumbu meresap. Tusuk daging ayam fillet yang sudah dibumbui dengan tusukan sate.
Kemudian, panggang sate ayam di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sementara itu, untuk membuat saus pedasnya, haluskan cabe rawit dan bawang putih, tambahkan garam, gula, dan air matang. Aduk rata hingga saus pedas siap disajikan.
Sate Taichan siap disajikan dengan saus pedasnya yang nikmat. Sate ini dapat disantap sebagai camilan atau hidangan utama. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya Sate Taichan yang lezat ini. Selamat mencoba!