Sate kambing adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer. Daging kambing yang empuk dan gurih dipanggang di atas bara api membuat sate kambing menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Namun, masalah bau prengus yang sering muncul saat memasak sate kambing sering membuat orang enggan untuk membuatnya di rumah. Namun, jangan khawatir! Kini ada resep sate kambing antibau perengus yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate kambing antibau perengus ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:
– 500 gram daging kambing, potong kotak kecil
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– Tusuk sate, rendam dalam air
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merendam daging kambing dalam campuran air jeruk nipis, kecap manis, bawang putih, merica bubuk, garam, dan gula pasir selama minimal 30 menit. Setelah itu, tusuklah potongan daging kambing ke tusuk sate secara bergantian dengan serai dan daun jeruk.
Panaskan panggangan atau grill, kemudian panggang sate kambing hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan sate kambing dengan nasi putih hangat dan sambal kecap.
Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, kamu tidak perlu khawatir lagi dengan bau prengus yang sering muncul saat memasak sate kambing. Selamat mencoba dan nikmati hidangan sate kambing yang lezat dan gurih ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!