Bubur ayam merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan atau makanan ringan. Bubur ayam biasanya terdiri dari bubur nasi yang dimasak bersama dengan daging ayam, sayuran, telur rebus, dan bumbu-bumbu lainnya. Rasanya yang gurih dan lezat membuat bubur ayam menjadi pilihan favorit banyak orang.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 500 ml air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 butir telur rebus, belah dua
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci bersama dengan air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil, aduk-aduk secara berkala agar tidak gosong.
2. Sambil menunggu bubur matang, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam tumisan daging ayam, masak hingga daging empuk.
5. Setelah bubur matang, masukkan tumisan daging ayam ke dalam bubur. Aduk rata dan tambahkan garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga semua bumbu meresap.
6. Sajikan bubur ayam dalam mangkuk, lalu hias dengan irisan telur rebus, daun bawang, bawang goreng, dan tambahan bumbu lain sesuai selera.
Bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih siap disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!