Kuliner khas dari Sumatera Barat yang sangat terkenal adalah sate Padang. Sate Padang merupakan salah satu makanan yang paling dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah ini. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu, kemudian dipanggang dengan api yang kuat hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Untuk membuat sate Padang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– Bumbu rendang instan
– 1 buah jeruk nipis
– Bawang merah dan bawang putih, haluskan
– Garam secukupnya
– Tusuk sate
Cara membuat sate Padang:
1. Rendam potongan daging sapi dengan jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 30 menit.
2. Campurkan bumbu rendang instan dengan air secukupnya hingga menjadi adonan kental.
3. Lumuri potongan daging sapi dengan bumbu rendang yang sudah dicampur air, tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.
4. Tusukkan potongan daging sapi ke tusuk sate, lalu panggang di atas bara api yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate Padang dengan lontong, bumbu kacang, dan bawang merah goreng.
Sate Padang biasanya disajikan dengan kuah kari yang gurih dan pedas, serta disertai dengan nasi putih atau lontong. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate Padang menjadi salah satu kuliner yang sangat disukai oleh banyak orang. Jika Anda berkunjung ke Sumatera Barat, jangan lupa untuk mencoba sate Padang yang lezat ini. Selamat mencoba!