Sate Maranggi merupakan salah satu jenis sate yang berasal dari daerah Maranggi, Purwakarta, Jawa Barat. Sate ini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah. Sate Maranggi biasanya terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum dipanggang.
Asal usul Sate Maranggi sendiri berasal dari kebiasaan masyarakat Maranggi yang gemar memasak daging sapi dengan bumbu rempah-rempah khas daerah tersebut. Daging sapi yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan bambu sebelum dipanggang di atas arang. Proses pemanggangan ini lah yang memberikan cita rasa yang khas dan menggoda dari Sate Maranggi.
Untuk membuat Sate Maranggi, pertama-tama daging sapi dipotong kecil-kecil sesuai selera. Kemudian, daging tersebut direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, dan merica selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna. Setelah itu, daging ditusuk dengan bambu dan dipanggang di atas arang sambil sesekali diolesi dengan bumbu yang telah disiapkan.
Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal kecap. Rasanya yang gurih dan pedas membuat Sate Maranggi menjadi sajian yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain itu, kelezatan Sate Maranggi juga membuatnya menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi para pecinta sate.
Meskipun Sate Maranggi berasal dari daerah Maranggi, namun kini sudah banyak warung sate di berbagai daerah yang menyajikan Sate Maranggi sebagai salah satu menu andalannya. Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba kelezatan Sate Maranggi, tidak perlu jauh-jauh ke Purwakarta, cukup datang ke warung sate terdekat dan nikmati sajian lezat ini. Selamat mencoba!