Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sering disantap sebagai sarapan di Indonesia. Bubur ayam sendiri memiliki berbagai macam variasi, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat bubur ayam khas Cirebon, berikut ini resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 cup beras
– 1 liter air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 butir telur rebus, potong-potong
– Kerupuk, bawang goreng, dan sambal sebagai pelengkap
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Pertama-tama, cuci bersih beras dan rendam dalam air selama 30 menit.
2. Rebus beras bersama air hingga menjadi bubur dengan tekstur yang lembut.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan merica bubuk, garam, dan kecap manis, aduk rata.
6. Masukkan campuran ayam ke dalam bubur, aduk hingga merata.
7. Masak bubur hingga matang dan kuah mengental.
8. Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, daun bawang, kerupuk, bawang goreng, dan sambal sebagai pelengkap.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai sarapan pagi yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati bubur ayam khas Cirebon yang lezat ini. Semoga bermanfaat!