Tumpeng merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan pada acara-acara spesial, termasuk pada perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus. Tumpeng 17 Agustusan merupakan simbol kebersamaan dan kebanggaan atas kemerdekaan Indonesia.
Tumpeng sendiri merupakan makanan yang terbuat dari nasi kuning yang disajikan dalam bentuk kerucut, yang biasanya dihias dengan aneka lauk pauk dan sayuran. Tumpeng 17 Agustusan biasanya dihias dengan warna-warna merah dan putih, sebagai simbol dari bendera Indonesia.
Berikut adalah resep dan cara membuat Tumpeng 17 Agustusan:
Bahan-bahan:
– 4 gelas beras
– 1/2 cup santan
– 1/4 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt garam
– Lauk pauk dan sayuran sesuai selera (telur, ayam goreng, tahu dan tempe goreng, sambal, acar, dll)
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan santan, kunyit bubuk, garam, dan air secukupnya. Aduk rata.
3. Masak nasi hingga matang.
4. Sajikan nasi kuning dalam bentuk kerucut di atas piring besar.
5. Hias tumpeng dengan lauk pauk dan sayuran sesuai selera.
6. Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Tumpeng 17 Agustusan tidak hanya lezat dan bergizi, namun juga sarat dengan makna dan simbol kebersamaan serta kebanggaan akan kemerdekaan Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia! Dirgahayu Indonesia!