Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan cocok untuk menambah selera makan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 buah cabai rawit
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan harum.
4. Selanjutnya, tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat sambal bakar dari wajan dan biarkan dingin.
7. Setelah dingin, haluskan sambal bakar menggunakan blender atau ulekan.
Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Sambal ini cocok disantap dengan nasi hangat, ayam bakar, ikan bakar, atau makanan lainnya. Selamat mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah. Semoga bermanfaat!