Sebagai seorang Guru Besar di Institut Pertanian Bogor (IPB), Profesor Dr. Ir. Toto Subroto, M.App.Sc., Ph.D. telah melakukan penelitian yang menarik mengenai perbandingan kandungan omega 3 dalam susu ikan dan susu sapi. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi.
Omega 3 merupakan asam lemak esensial yang penting bagi kesehatan tubuh manusia. Kandungan omega 3 yang tinggi dalam makanan dapat membantu menjaga kesehatan jantung, otak, dan sistem saraf. Selain itu, omega 3 juga memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena penyakit kronis seperti diabetes dan kanker.
Menurut Prof. Toto Subroto, susu ikan merupakan sumber omega 3 yang sangat baik karena mengandung asam lemak EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid) yang sangat tinggi. Kandungan omega 3 dalam susu ikan mampu memberikan manfaat yang lebih besar dibandingkan dengan suplemen omega 3 sintetis yang sering dijual di pasaran.
Namun, meskipun kandungan omega 3 dalam susu ikan lebih tinggi, Prof. Toto Subroto juga menekankan pentingnya konsumsi susu sapi untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Susu sapi tetap menjadi sumber kalsium, protein, dan vitamin D yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Dengan demikian, konsumsi susu ikan dan susu sapi secara seimbang dapat memberikan manfaat yang optimal bagi kesehatan tubuh. Prof. Toto Subroto juga menyarankan agar masyarakat lebih memperhatikan kandungan gizi dalam makanan yang dikonsumsi sehingga dapat menjaga kesehatan tubuh dengan baik.