Telur asin adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat telur asin menjadi camilan yang sempurna untuk menemani nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan lainnya. Namun, seringkali telur asin yang dijual di pasaran mengandung bahan pengawet dan pewarna sehingga kurang sehat untuk dikonsumsi secara rutin.
Untuk itu, membuat telur asin sendiri di rumah adalah pilihan yang lebih sehat dan pastinya lebih terjamin kebersihannya. Berikut adalah cara membuat telur asin sendiri di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Telur ayam segar
2. Garam secukupnya
3. Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan telur ayam segar sesuai dengan jumlah telur asin yang ingin dibuat. Bersihkan telur dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
2. Rebus telur dalam air mendidih selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang. Angkat telur dan rendam dalam air dingin agar mudah dikupas.
3. Setelah telur dikupas, siapkan wadah yang cukup untuk merendam telur. Campur air dengan garam secukupnya hingga larut.
4. Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam larutan air garam. Pastikan telur benar-benar terendam dalam larutan tersebut.
5. Diamkan telur dalam larutan air garam selama 2-3 minggu agar telur benar-benar asin dan bumbu meresap.
6. Setelah proses perendaman selesai, keluarkan telur dan tiriskan. Telur asin siap disajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat telur asin sendiri di rumah dengan mudah dan lebih sehat. Selamat mencoba!